Kaasaegses köögis on silikoonitoodetest saanud suurepärase jõudluse ja mitmekesiste funktsioonide tõttu hädavajalikuks igapäevaseks tööriistaks. Alates aurutimattidest ja küpsetusvormidest kuni - tõendkindadeni on nende toodete südamikmaterjal silikoon. Erinevatel eesmärkidel olevad silikoonitooted erinevad materjali valimisel ja töötlemisel märkimisväärselt.
Toit - klassi silikoon on silikoonköögistoodete jaoks kõige olulisem alusmaterjal. See materjal sünteesitakse kõrgelt - puhtuse ränidioksiidist ja konkreetsest katalüsaalist. Sellel on stabiilsed keemilised omadused ja see hoiab stabiilseid füüsikalisi omadusi temperatuurivahemikus - 40 kraadi kuni 230 kraadi, muutes selle nii kõrgeks - kui ka madala - temperatuurikindlaks. Võrreldes traditsiooniliste plasttoodetega ei sisalda toit - klassi silikoon kahjulikke aineid nagu bisfenool A. See on läbinud rahvusvahelised toiduohutuse sertifikaadid, näiteks FDA ja LFGB, ning seda saab kasutada otseses kontaktis toiduga ilma keemiliste reaktsioonideta. Räni-hapnikusidemed selle molekulaarstruktuuris annavad materiaalsed looduslikud antibakteriaalsed omadused, pärssides tõhusalt tavaliste patogeenide nagu E. coli kasvu.
Professionaalne - klassi silikoonist köögitooted kasutavad tavaliselt kõrget - tagasilöögi modifitseeritud silikooni. Seda materjali tugevdatakse tootmise ajal ränidioksiidi ja plaatina vulkanisaatoriga, andes valmistootele suurepärase pisaratugevuse ja elastse taastumise. Eksperimentaalsed andmed näitavad, et kõrge - kvaliteetne modifitseeritud silikoon talub üle 50 000 korduvat kurvi, ilma püsiva deformatsioonita, muutes selle eriti sobivaks toodete jaoks, mis vajavad sagedast venitamist, näiteks silikoon spaatolid ja voltivad aurustikud. Mõni kõrge - otsa silikoonvormid kasutavad ka nano - taseme pinna töötlemise tehnoloogiat, et tagada sujuv demolding ja vältida toidu kleepumist.
Väärib märkimist, et turul on nähtus, kus tavaline tööstuslik silikoon maskeeritakse toiduna -. Professionaalsed köögi silikoonitooted peavad ületama kõikuvate ainete testimist, et tagada kogu orgaanilise lenduva sisalduse alla 0,5%. Kõrged - kvaliteetsed tooted läbivad sekundaarse keetmisprotsessi pärast vormimist, et eemaldada tootmisprotsessist üle jäänud mikrokatalüsaatorid. Tarbijad peaksid otsima tooteid, millel on selged materiaalsed kirjeldused ja sertifitseerimismärgid, et vältida tundmatutest allikatest pärit odavaid silikoonitooteid.
Materjaliteaduse edusammudega on komposiitmaterjalid hakanud kasutama professionaalsetes köökides. Kombineerides silikooni klaaskiudude või keraamiliste osakestega, saab kulumiskindlust ja ühtlast soojusjuhtivust veelgi parandada. Need uuenduslikud materjalid muudavad traditsiooniliste köögivahendite jõudluspiire.
